今日は雨のためお休みでした。
雑務は一昨日の休みであらかた片付いてしまっていたので
本読んだり、夕飯作ったりのんびりと。
というわけで、今日は新しい写真もなく夕飯ネタです。
昨日、実家からジャガイモが沢山届いたので、
以前何かの広告（？）で見かけたつるつる豚団子を作ることに。
まずはジャガイモで生地作り。
大食い小僧たちを思い、ジャガイモを6個分ほどをむきむき。
小玉のジャガイモを沢山つかって6個分なのでまず皮むきが一仕事。
むけたら適当な大きさに切りそろえ、電子レンジで過熱してマッシュマッシュ。
そこへ、絹ごし豆腐と
小麦粉と片栗粉を入れてコネコネ。
これで団子の生地はできあがり。
次はタネ。
豚ミンチに酒、しょうゆ、砂糖、生姜、塩コショウ、ごま油。
さらにキャベツと玉ねぎのみじん切りを入れてやっぱりコネコネ。
あとは丸く伸ばした生地にタネをのせてクルクル。
丸まったら団子のできあがり。
水に鶏ガラスープと塩、しょうゆを入れた鍋で、適当な野菜と一緒茹でたらできあがり。
お味の方はというと… 可もなく不可もなく。
大食い小僧たち用に大玉にしたのが敗因かなぁ。
その分生地が分厚くなって、口当たりがイメージしていた団子とはちょっと違いました。
いつかリベンジしようと思いました。
外をみるともう雨は上がってます。明日は畑に出でられるかなぁ。