実家のジャガイモでつるつる豚団子

今日は雨のためお休みでした。

雑務は一昨日の休みであらかた片付いてしまっていたので
本読んだり、夕飯作ったりのんびりと。

というわけで、今日は新しい写真もなく夕飯ネタです。

昨日、実家からジャガイモが沢山届いたので、
以前何かの広告(?)で見かけたつるつる豚団子を作ることに。

まずはジャガイモで生地作り。

大食い小僧たちを思い、ジャガイモを6個分ほどをむきむき。

小玉のジャガイモを沢山つかって6個分なのでまず皮むきが一仕事。

むけたら適当な大きさに切りそろえ、電子レンジで過熱してマッシュマッシュ。

そこへ、絹ごし豆腐と

小麦粉と片栗粉を入れてコネコネ。

これで団子の生地はできあがり。

次はタネ。

豚ミンチに酒、しょうゆ、砂糖、生姜、塩コショウ、ごま油。
さらにキャベツと玉ねぎのみじん切りを入れてやっぱりコネコネ。

あとは丸く伸ばした生地にタネをのせてクルクル。

丸まったら団子のできあがり。

水に鶏ガラスープと塩、しょうゆを入れた鍋で、適当な野菜と一緒茹でたらできあがり。

お味の方はというと… 可もなく不可もなく。

大食い小僧たち用に大玉にしたのが敗因かなぁ。
その分生地が分厚くなって、口当たりがイメージしていた団子とはちょっと違いました。

いつかリベンジしようと思いました。

外をみるともう雨は上がってます。明日は畑に出でられるかなぁ。